‘편스토랑’ 차예련이 볏짚 훈연에 도전한다.
4월 8일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 ‘빨간 맛’을 주제로 한 39번째 메뉴 개발 대결 결과가 공개된다. 이번 대결에서 편셰프 첫 도전장을 낸 차예련은 한식 고수 면모를 보여주며 ‘차장금’이라는 별명까지 얻었다. 이에 NEW 편셰프 차예련이 과연 어떤 ‘빨간 맛’ 최종 메뉴를 선보일지, 그녀가 첫 도전에 우승을 차지할 수 있을지 주목된다.
이날 공개된 VCR 속 차예련은 남편 주상욱이 추천한 여러 ‘빨간 맛’ 메뉴들 중 어떤 것을 최종 메뉴로 할지 깊은 고민에 빠졌다. 남편 주상욱은 ‘편스토랑’ 출연부터 메뉴 선정까지 함께 고민하며 차예련의 가장 든든한 응원군으로 활약했다고. 남편과의 상의 끝에 하나의 메뉴를 선택한 차예련은 망설임 없이 육수를 끓이고 채소들을 손질했다. 이어 정체불명의 커다란 박스를 꺼냈다. 박스 안 물건의 정체는 볏짚이었다. 뜻밖의 볏짚의 등장에 “볏짚이 장칼국수에 들어가?”라며 모두 의아함을 감추지 못했다.
볏짚을 활용해서 어떤 메뉴를 만들려는 것인지, 볏짚을 어떻게 요리에 활용하려는 것인지 ‘편스토랑’ 식구들 모두의 궁금증이 집중된 가운데 차예련이 선택한 방법은 ‘훈연’이었다. 앞선 방송에서도 차예련은 녹차 티백을 활용해 닭꼬치를 훈연해 놀라움을 자아냈다. 차예련의 ‘훈연’ 아이디어는 SNS에도 핫한 화제를 불러일으키며 관심을 모았다. ‘훈연’ 금손 차예련은 이번에는 더 스케일을 키워 볏짚으로 집에서 훈연을 선보인다. “내가 햇벼를 주문할 줄이야…”라고 뿌듯해한 차예련은 이내 볏짚으로 얇게 손질한 양념 소고기에 훈연의 불맛을 입혔다.
이어 차예련은 자신만의 비법으로 얼큰 칼칼 구수한 장칼국수를 만들었다. 그리고 그 위에 볏짚 훈연 향을 입힌 양념 소고기 구이를 얹었다. 그야말로 역대급 비주얼의 ‘빨간 맛’ 메뉴가 탄생한 것. 이에 ‘편스토랑’ 지배인 붐은 “너무 먹고 싶다”라고 말하더니 급기야 상상 먹방까지 해 웃음을 선사했다. 실제로 차예련의 볏짚 훈연 장칼국수는 레이먼킴 셰프로부터 “첫 출연인데 내공이 대단하다”라는 극찬까지 이끈 것으로 알려져 더욱 기대된다.
첫 도전부터 우승후보에 등극한 찐 실력자 차장금 차예련. 그녀가 집에서 볏짚으로 훈연해 완성한 역대급 메뉴 ‘볏짚 훈연 장칼국수’는 과연 어떤 맛일까. 차예련은 편셰프 첫 도전에 우승을 차지할 수 있을까. 이 모든 것은 4월 8일 금요일 저녁 8시 30분 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서 확인할 수 있다.
